美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北(húběi)日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能(gōngnéng)。